Unser Hof
Wir
bewirtschaften den Hof heute in der 9. Generation der Familie
Timmermann.
1750 hat ein Hans Timmermann die Hoferbin Anna Magdalena
Behrmann geheiratet.
1790 teilte die damalige dänische Verwaltung
in der Pinneberger Drostei dem Vollhufner Timmermann 34
ha zu. Diese bewirtschaften wir auch noch heute größtenteils.
Unsere Vorfahren haben hier auf der Geest schon immer einen
klassischen Gemischtbetrieb mit Milchkühen, Schweinen,
Hühnern, Arbeitspferden, Kartoffeln, Getreide und Futterrüben
geführt. Daran hat sich bis heute nur wenig geändert.
Zwischen 1984 und 1989 haben wir nach und
nach die gesamten Hofflächen nach Bioland®-Richtlinien
umgestellt und sind seit 1992 ein anerkannter Bioland®-Betrieb.
1984 haben wir begonnen das erste Bio-Gemüse
zu den „ Milchholer-Zeiten“ am Abend zu verkaufen.
Begonnen hat alles mit einem Küchentisch vor der Milchkammer.
Unser Bio-Gemüse fand reißenden Absatz und Jahr
für Jahr erweiterten wir die Anbau- und Verkaufsfläche
sowie die Öffnungszeiten.
1994
wagten wir den großen Schritt und bauten die rustikale
Diele und den Kälberstall zu einem 120 Quadratmeter
großen Hofladen um - unser ganzer Stolz.
Bis Ende 1996 haben wir noch gemolken und
bis zum Ende der 90er Brotgetreide für die Bioland®-Bäckerei
Effenberger erzeugt.
1998 erfolgte die Hofübergabe von H. Wilhelm-Hinrich
und Marlis Timmermann an uns, den Sohn H. Wilhelm
und seiner Frau Agnes Timmermann.
2001 wurde aus dem angrenzenden, ehemaligen
Kuhstall eine rustikale Erweiterung des nun professionellen
Hofladens auf 280 Quadratmeter mit 3500 Artikeln mit einem
Naturkostvollsortiment. Inzwischen arbeiten 12 Angestellte
hier.
2012 seit Herbst wird der Hofladen in
Bewerter Form von Bio Höfeladen betrieben.
Bis bald - wir freuen uns auf Ihren Besuch.
H.Wilhem und Agnes Timmermann